La miel producida en Aguascalientes continúa consolidando su presencia en mercados internacionales como Alemania, Japón, Estados Unidos y Puerto Rico, donde diversas variedades originarias del estado forman parte de la oferta de empresas exportadoras.
Entre ellas, la compañía Hermes Honey comercializa miel mexicana, incluyendo la de mezquite y la denominada miel de Altiplano, ambas provenientes de la entidad. Este último tipo ha logrado una notable aceptación en el mercado alemán debido a sus características particulares de textura y sabor.
En ese país europeo, la miel de Altiplano es conocida como “miel mantequilla”, debido a su consistencia suave y cremosa que facilita su consumo, especialmente al untarse. Tan solo en el último año, se comercializaron alrededor de 680 toneladas de este producto en dicho mercado.
Como parte de su estrategia de expansión, la empresa participó en FOODEX Japón 2025, una de las ferias internacionales más importantes del sector de alimentos y bebidas en Asia, donde presentó sus productos y estableció contactos comerciales para ampliar sus oportunidades de exportación.
En lo que respecta al sector apícola, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae) informó que se han destinado recursos para fortalecer la actividad, mediante apoyos para la adquisición de alimento para abejas, equipamiento especializado y acciones enfocadas en la comercialización tanto en el ámbito nacional como internacional.
Asimismo, se impulsan programas orientados al uso responsable del agua y del suelo, además de iniciativas de concientización sobre la relevancia de las abejas en los procesos de polinización y en la producción de alimentos.
El fortalecimiento de la producción de miel también está ligado a la protección del medio ambiente, por lo que se promueven prácticas sustentables que contribuyan a la preservación de estos polinizadores esenciales.
